7 coola recept på risgryta

Söta rätter med kokos och mjölk till frukost eller kryddiga rätter med kött, svamp och skinka till lunch och middag.

1. Risgryta med mjölk

Ingredienser

• 400-450 g ris;
• 100 g smör;
• 200 g socker;
• 5 ägg;
• 1 liter mjölk
• 1 tsk vegetabilisk olja.

Förberedelse

Koka riset i 5-7 minuter. Vik i ett durkslag efter sköljning så att all vätska är glas och blanda med smält smör.

Vispa socker med ägg tills det är helt upplöst. Tillsätt mjölk, rör om igen och tillsätt ris. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja. Lägg riset och mjölken i det. Baka i ca 45 minuter vid 180 ° C.

2. Risgryta med kokosnöt

Ingredienser

• 230 g ris;
• 3 ägg;
• 100 g socker;
• 360 g keso;
• 50 g kokosflingor;
• 2 g vanillin;
• 1 tsk vegetabilisk olja.

Förberedelse

Ris koka upp tills den är öm, skölj och kasta den i ett durkslag så att all vätska är glas. Separera de vita från äggulorna och slå tills ett tjockt och tätt skum erhålls.

Kombinera äggulorna med socker, keso, kokosnöt och vanilj. Tillsätt sedan ris, rör om och tillsätt proteiner.

Smörj en ugnsform med olja och lägg den resulterande massan i den. Baka i cirka 25-30 minuter vid 160 ° C.

3. Risgryta med zucchini

Ingredienser

• 80-100 g ris;
• 1 lök;
• 1 zucchini;
• 70–80 g hård ost;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 2 ägg;
• salt att smaka;
• peppar efter smak.

Förberedelse

Ris koka upp tills den är öm, skölj och kasta den i ett durkslag så att all vätska är glas. Skär löken i små bitar. Riv zucchini och ost på ett grovt rivjärn.

Värm hälften av oljan i en stekpanna på medium värme. Stek löken i 3-4 minuter och kyl den sedan. Kombinera med ris, zucchini, ägg och hälften av osten. Krydda med salt och peppar.

Smörj en ugnsform med kvarvarande olja. Lägg ris och zucchini i det, täck med ost på toppen. Baka i ca 20-30 minuter vid 190 ° C.

4. Risgryta med svamp och ost

Ingredienser

• 230 g ris;
• 1-2 lök;
• 200 g champinjoner;
• 1 morot;
• 80-100 g hårdost;
• 1 liten massa persilja eller dill
• 3 ägg;
• 2-3 matskedar vegetabilisk olja;
• salt att smaka;
• 2 teskedar brödsmulor eller gryn
• 2-3 matskedar gräddfil.

Förberedelse

Ris koka upp tills det är ömt och svalt. Skär löken i små bitar, svampen - medium. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, osten på ett medium. Hacka greenerna. Separera de vita från äggulorna och slå tills ett tätt och tjockt skum erhålls.

Värm halva oljan i en stekpanna på medelhög värme och stek svampen i 8-10 minuter, lätt salt. Tillsätt sedan kvarvarande olja och morötter, koka i ytterligare 8-10 minuter, salt. Häftigt efteråt.

Kombinera ris med örter, ⅓ ost och proteiner och morötter och lök med äggulor. Smörj en ugnsform och strö över brödsmulor.

Lägg först hälften av riset i det, sedan grönsakssteken med svamp och täck med kvarvarande ris. Pensla med gräddfil på toppen och strö över ost. Baka i ca 30-40 minuter vid 180 ° C.

5. Risgryta med ost och skinka

Ingredienser

• 400-450 g ris;
• 150 g skinka;
• 100 g mozzarellaost;
• 1 morot;
• 100 g hård ost;
• 2-3 kvistar persilja;
• 2 ägg;
• 150 g gräddost;
• 400 ml mjölk;
• salt att smaka;
• peppar - efter smak
• 1 msk vegetabilisk olja.

Förberedelse

Ris koka upp tills den är öm, skölj och kasta den i ett durkslag så att all vätska är glas. Skär skinkan i små bitar. Riv mozzarella på ett medium rivjärn, morötter och hård ost på ett fint rivjärn. Hacka persiljan.

Kombinera ris med skinka, mozzarella, morötter och persilja. Vispa ägg med grädde och hårda ostar, mjölk, salt och peppar.

Smörj en ugnsform med olja. Lägg riset och skinkan i det och täck med mjölkblandningen. Baka i ca 30 minuter vid 190 ° C.

6. Risgryta med kycklinglever

Ingredienser

• 400-450 g ris;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 80-100 g hårdost;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 400 g kycklinglever;
• 2 vitlöksklyftor;
• salt att smaka;
• 2 matskedar majonnäs;
• 200 ml mjölk;
• 3 ägg;
• ½ tsk ris krydda;
• 1 msk brödsmulor

Förberedelse

Koka riset tills det är ömt, skölj och kasta det i ett durkslag för att tömma all vätska. Skär löken i små bitar. Riv morötterna och osten på ett grovt rivjärn.

Värm hälften av oljan i en stekpanna på medium värme. Brun lök och morötter i 7-8 minuter. Mal levern i en mixer tillsammans med vitlök. Blanda sedan med vegetabilisk stekning och salt. Kombinera majonnäs med mjölk, ägg, salt och kryddor.

Smörj en ugnsform och strö över brödsmulor. Lägg hälften av riset i det och tillsätt hälften majonnäsmjölksås, sedan lever och grönsaker, kvarvarande ris och sås.

Baka i cirka 40 minuter vid 180 ° C. Strö med ost 10-15 minuter innan du lagar mat.

7. Risgryta med köttfärs

Ingredienser

• 230 g ris;
• 2 ägg;
• 1 lök;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• 400 g fläsk eller annat köttfärs;
• salt att smaka;
• peppar efter smak.

Förberedelse

Ris koka upp tills det är klart. Skölj och kasta i ett durkslag för att tömma all vätska. Kyl och blanda med ägg. Hacka lök. Värm två matskedar olja i en stekpanna på medelvärme. Stek köttfärsen med lök, salt och peppar i 20-25 minuter.

Smörj en ugnsform med kvarvarande olja. Placera hälften av riset, köttfärs och kvarvarande ris i det. Baka i cirka 25 minuter vid 190 ° C.