10 rejäla skinkasallader att prova

Ovanliga och läckra kombinationer med ost, gurkor, svamp och till och med krabba.

1. Sallad med skinka, kinakål och gurka

Ingredienser

• 2 ägg;
• salt att smaka;
• ½ tesked vegetabilisk olja;
• 200 g kinakål;
• 120 g gurkor;
• 120 g skinka;
• 1 chilipeppar;
• 4-5 stjälkar gröna lökar;
• 1 msk sesamfrön
• 2 msk sesamolja
• 2 msk sojasås
• 2 msk citronsaft
• 1 msk socker

Förberedelse

Vispa ägg en efter en och salta lite. Smörj en stekpanna med olja och värm över medelhög värme. Häll i det ett ägg i taget och fördela för att göra en tunn pannkaka. Stek i cirka 40–45 sekunder på ena sidan och 5–10 sekunder på den andra. Sätt sedan på en tallrik.

Hacka kålen. Skär gurkor, skinka, chili och ägg i tunna remsor. Hacka grönlök. Lägg allt i en skål och rör om.

Stek sesamfrön i en kastrull utan olja i några minuter och svalna. Kombinera sedan med sesamolja, sojasås, citronsaft och socker. Tillsätt den resulterande förbandet till salladen och rör om.

2. Sallad med skinka, ost och paprika

Ingredienser

• 400 g skinka;
• 200 g hård ost;
• 1 paprika;
• ½ massa persilja;
• 3-4 matskedar majonnäs;
• 1 tsk senap

Förberedelse

Skär skinka, ost och peppar i remsor. Hacka persiljan. Rör om allt.

Kombinera majonnäs med senap och krydda salladen.

3. Skinka, ost och ananas sallad

Ingredienser

• 300 g skinka;
• 300 g hård ost;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 1 burk ananasskivor på burk (580 ml);
• majonnäs efter smak.

Förberedelse

Skär skinkan och osten i små kuber. Låt vitlök genom en press. Töm vätskan från ananaserna, dela varje bit i hälften.

Lägg allt i en salladsskål, rör om och krydda med majonnäs.

4. Sallad med skinka och krabba

Ingredienser

• 5 ägg;
• 150 g skinka;
• 200 g krabbpinnar;
• 80-100 g inlagd Luke;
• 1 bearbetad ost;
• 200-250 g majonnäs.

Förberedelse

Ägg koka upp hårdkokt på 10 minuter. Skär skinka, krabbpinnar och lök i små bitar. Riv vitt, äggulor och ost separat på ett grovt rivjärn.

Skiktost, skinka, lök, äggulor, krabba och vita i en salladsskål. Applicera majonnäsnät eller smörj efter varje lager. Placera salladen i kylen i en och en halv timme innan du serverar den.

5. Sallad med skinka, tomater och krutonger

Ingredienser

• 2 ägg;
• 150 g skinka;
• 100 g hård ost;
• 2 tomater;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak;
• 2 msk olivolja
• 2 msk gräddfil;
• 1 tsk senap
• 40-50 g krutonger.

Förberedelse

Koka ägg hårdkokta i 10 minuter. Kyl och skär i små kuber med skinka, ost och tomater. Låt vitlök genom en press. Lägg allt i en salladsskål, salt och peppar.

Kombinera smör med gräddfil och senap för dressing. Tillsätt krutonger och den resulterande såsen i salladen, blanda och servera.

6. Sallad med skinka, gurka och äpple

Ingredienser

• 200 g skinka;
• 1 färsk gurka;
• 1-2 små inlagda eller inlagda gurkor;
• 1 äpple;
• 1 liten massa dill eller persilja
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak;
• majonnäs efter smak.

Förberedelse

Skär skinkan, gurkorna och äpplet i remsor. Hacka greenerna. Lägg allt i en salladsskål. Krydda med salt, peppar, krydda med majonnäs och rör om.

7. Sallad med skinka, kål och majs

Ingredienser

• 1 litet kålhuvud (cirka 450 g);
• 250 g skinka;
• 4 små gurkor;
• 4-5 stjälkar gröna lökar;
• 1 burk majs (310 g);
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak;
• majonnäs efter smak.

Förberedelse

Hacka kålen. Skär skinkan och gurkorna i små bitar. Hacka lök. Töm majsen. Lägg allt i en salladsskål, salt, peppar och krydda med majonnäs.

8. Skinka och bönor sallad

Ingredienser

• 200 g skinka;
• 1 paprika;
• 1 burk gropiga oliver (420 g);
• 1 burk bönor (310 g);
• ½ glödlampor - valfritt;
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak;
• majonnäs - efter smak;
• greener - valfritt.

Förberedelse

Skär skinkan och paprika i remsor. Oliver - i små bitar. Töm bönorna från burken. Om du gillar det kryddigare, lägg till lök, skär i halva ringar.

Lägg de beredda ingredienserna i en salladsskål. Krydda med salt, peppar och krydda med majonnäs. Dekorera med örter.

9. Sallad med skinka och svamp

Ingredienser

• 3 ägg;
• 1 morot;
• 2 potatisar;
• 150 g hård ost;
• 200 g inlagda svampar;
• 200 g skinka;
• ½ massa gröna lökar;
• 100 g gräddfil;
• 100 g majonnäs.

Förberedelse

Koka hårdkokta ägg i 10 minuter, morot och potatisar - tills det är klart. Riv grönsaker och ägg på ett grovt rivjärn, ost på ett medium. Skär svampen och skinkan i små bitar. Hacka lök. Kombinera gräddfil med majonnäs.

Lägg potatis, lök med svamp, skinka, ägg, morötter och ost i en salladsskål. Smörj med sås efter varje.

10. Koreansk stil skinka och morotsallad

Ingredienser

• 2 ägg;
• 200 g hård ost;
• 1 gurka;
• 300 g skinka;
• 200 g majonnäs eller mer;
• 150 g Koreanska morötter.

Förberedelse

Koka äggen hårt i 10 minuter. Riv ost och gurka på ett grovt rivjärn. Skär skinkan och äggen i små bitar.

Sprid hälften av osten, gurkorna, igen ost och skinka i lager i en salladsskål och sedan ägg. Gör ett nät av majonnäs eller fett efter varje ingrediens. Lägg morötterna ovanpå. Låt stå i kylen i en och en halv timme innan du serverar.