5 läckra franska köttrecept
Utbildningsprogram Mat / / December 31, 2020
1. Franskt kött med lök och ost
Ingredienser
- 500 g fläskkarré
- 250 ml torrt vitt vin
- 50–70 ml vatten;
- salt att smaka;
- svartpeppar efter smak;
- 4-5 lök;
- 200 g hård ost;
- 1 matsked vegetabilisk olja;
- 200 g majonnäs.
Förberedelse
Skär fläskköttet i bitar som är ungefär en tum tjocka, linda in i plastfolie och slå av. Häll i vin och vatten och låt stå i 15 minuter. Ta sedan ut, salt och peppar.
Skär löken i ringar eller halva ringar. Riv osten på ett medelstort eller fint rivjärn.
Smörj ett bakplåt med olja. Lägg köttet och lökarna på det, krydda med majonnäs och strö med ost. Baka i ugnen i cirka 20-25 minuter eller något längre vid 180 ° C.
Välj den bästa🥩
- 11 recept på saftiga fläskkotletter
2. Franskt kött med ost och svamp
Ingredienser
- 500 g fläskkarré
- salt att smaka;
- svartpeppar efter smak;
- 1-2 lök;
- 200 g champinjoner;
- 150 g hård ost;
- 1 bearbetad ost;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- 3-5 dillgrenar;
- 3 matskedar vegetabilisk olja;
- 2-3 msk gräddfil eller majonnäs.
Förberedelse
Skär fläskköttet i bitar av ungefär en och en halv centimeter, linda in det i plast och slå med en kökshammare. Krydda med salt och peppar.
Skär löken i halva ringar, svamparna i små bitar. Riv hård ost på ett grovt rivjärn, smält ost på ett fint rivjärn. Låt vitlök genom en press. Hacka greenerna.
Värm ett par matskedar olja i en stekpanna på medelvärme. Stek svampen i 5-7 minuter, tillsätt sedan ⅓ lök och koka samma mängd mer. Kyl och kombinera med gräddfil, vitlök, örter, smält ost, ¼ hårdost, salt och peppar.
Smörj en ugnsform med olja. Lägg lök, kött på den och pensla med såsen. Strö med ost på toppen. Baka i cirka 25-30 minuter vid 200-220 ° C. Stäng sedan av ugnen och låt köttet höjas i 10-15 minuter.
Uppskatta smaken🍳
- 10 recept på fläsk i en kastrull som du vill laga om och om igen
3. Franskt kött med svamp, potatis och tomater
Ingredienser
- 300-400 g fläskfilé eller annan massa;
- 1 lök;
- 700-800 g champignoner;
- 3-4 potatisar;
- 8-10 tomater;
- salt att smaka;
- svartpeppar efter smak;
- 2-3 matskedar majonnäs;
- 3 matskedar vegetabilisk olja;
- 100 g hård ost.
Förberedelse
Skär fläsk i skivor en och en halv till två centimeter tjock, lök - i halva ringar, svamp - i små bitar, potatis och tomater - i skivor ungefär en centimeter.
Förpacka köttet i en film, slå av, salt, peppar och fett med majonnäs.
Värm ett par matskedar olja i en stekpanna på medium värme och stek svampen i 10-15 minuter. Kyl något.
Smörj en ugnsform med olja. Lägg lök, lätt saltad potatis, kött, tomater och svamp i den. Strö över grovriven ost ovanpå. Baka i cirka 40–45 minuter eller lite längre vid 180 ° C.
Överraska dina gäster🍖
- 10 sätt att steka saftigt och gott fläsk på benet
4. Franskt kött med potatis och lök och sås
Ingredienser
- 700 g fläskkarré eller annan massa;
- salt att smaka;
- svartpeppar efter smak;
- 5-6 potatis;
- 3 lök;
- 700 ml mjölk
- 1 msk smör
- 1 nypa muskot
- 3 msk mjöl;
- 3 ägg;
- 150 g hård ost;
- 1 msk vegetabilisk olja.
Förberedelse
Skär fläsket i skivor som är ungefär en centimeter tjocka, linda i plast och slå av. Krydda med salt och peppar. Skär potatisen i medelstora skivor, löken i ringar eller halvringar.
I en kastrull kombinerar du mjölk med smör, muskot, salt och peppar. Låt sjuda på låg värme och rör om hela tiden. När oljan har löst sig, tillsätt lite mjöl och rör om. Ta bort den från spisen efter några minuter, när såsen har tjocknat. Kyl lite och blanda med ägg och riven ost på ett medelstort rivjärn.
Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja. Lägg potatisen i den, ovanpå - kött och lök. Häll i mjölk-äggsås och baka i cirka 40 minuter vid 180 ° C.
Skäm bort din familj👌
- 10 kokta fläskrecept för dem som är trötta på korv
5. Franskt kött med potatis, tomater och ost
Ingredienser
- 500 g fläskfilé;
- salt att smaka;
- svartpeppar efter smak;
- 500 g potatis;
- 3-4 tomater;
- 2-3 lök;
- 2-3 matskedar vegetabilisk olja;
- 150 g hård ost;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- 5-7 kvistar dill eller andra örter;
- 200 g majonnäs.
Förberedelse
Skär fläskköttet i medelstora skivor, som för kotletter. Vik in i plastfolie och slå med en kökshammer. Krydda med salt och peppar.
Skär potatisen och tomaterna i tunna skivor, löken i ringar eller halvringar. Krydda potatisarna med salt, peppar och blanda med 1-2 matskedar olja. Riv osten på ett grovt rivjärn. För vitlök genom en press, hacka örterna och blanda sedan allt med majonnäs.
Smörj en ugnsform med olja. Lägg ett lager av en halv potatis där och borsta det med sås, sedan en halv lök, kött med sås, potatis med sås, lök med tomater och sås igen.
Baka vid 200 ° C i cirka 30-40 minuter. Stänk sedan med ost och koka i ytterligare 10-15 minuter.
Läs också👩🍳
- 10 sätt att laga ömt nötkött i ugnen
- 10 recept på rosig kalkon i ugnen
- 10 recept på saftig kycklingfilé i ugnen
- 10 recept på fläsk och potatis i ugnen som någon hemmafru kommer att uppskatta