10 kyckling sallader du kommer att älska

Win-win-alternativ med ananas, ägg, svamp, ost, gurka, kiwi och mer.

Många recept kräver kokt kyckling. Du hittar alla detaljer om dess beredning i Denna artikel. Majonnäs kan enkelt göras om så önskas på egen hand, ersätt med gräddfil, yoghurt eller andra såser.

1. Sallad med kyckling, katrinplommon, svamp, ost och valnötter

Ingredienser

• 400 g kycklingfilé;
• salt att smaka;
• 100 g katrinplommon
• 150 g champinjoner;
• 1 lök;
• 2-3 matskedar vegetabilisk olja;
• majonnäs - efter smak
• 150 g hård ost;
• 50 g valnötter.

Förberedelse

Koka kycklingen i saltat vatten tills den är öm. Häll katrinplommon med kokande vatten och låt stå i 20 minuter. Skär svampen i medelstora bitar och löken i halva ringar.

Värm olja i en stekpanna och tillsätt svamp och lök. Stek, rör om ibland tills den är gyllenbrun och krydda med salt.

Kyl alla ingredienser. Lägg tärnad kyckling på ett fat. Pensla med majonnäs och sprid svampen och lökarna ovanpå. Sprid de grovhackade katrinplommonna över dem. Strö med finriven ost och hackade nötter.

2. Kycklingsallad med koreanska morötter och majs

Ingredienser

• 400 g rökt kyckling;
• 300 g koreanska morötter;
• 250-300 g konserverad majs;
• 3-4 matskedar majonnäs;
• krutonger - valfritt, efter smak.

Förberedelse

Skär kycklingen i små bitar. Tillsätt morötter, majs och majonnäs och blanda väl. Innan serveringen kan salladen ströas med krutonger.

3. Kyckling, ananas och ostsallad

Ingredienser

• 400 g kycklingfilé;
• 300 g konserverad ananas;
• 150-200 g hård ost;
• 3 matskedar majonnäs;
• 2 vitlöksklyftor;
• salt att smaka.

Förberedelse

Koka kycklingen och svalna den. Skär filén och ananassen i små bitar. Riv osten på ett fint rivjärn. Kombinera ingredienserna och lämna lite ost för garnering.

Blanda majonnäs och hackad vitlök. Krydda sallad, salt och rör om. Strö över kvarvarande ost. Låt skålen brygga lite innan servering.

4. Sallad med kyckling, selleri, druvor och mandel

Ingredienser

• 900 g kycklingfilé;
• 180-200 g röda druvor;
• 3 stjälkar av selleri;
• 80 g finhackade mandlar;
• några fjädrar av gröna lökar;
• 200-230 g majonnäs;
• 1 tsk senap
• salt att smaka;
• malt svartpeppar efter smak.

Förberedelse

Koka kycklingen tills den är öm, sval och skär i små kuber. Dela upp druvorna i halvor eller kvarter. Skär selleri i bitar. Stek mandlarna lätt i en torr stekpanna.

Tillsätt hackad lök, majonnäs, senap, salt och peppar till de beredda ingredienserna. Rör om salladen ordentligt.

5. Sallad med kyckling, potatis, ägg, ost och inlagd lök

Ingredienser

• 1 lök;
• 2 teskedar socker;
• 1 matsked ättika 9%;
• 250 g kycklingfilé;
• 4 ägg;
• 2-3 potatisar;
• 2 bearbetad ost (90 g vardera);
• majonnäs - efter smak
• salt att smaka.

Förberedelse

Hacka löken fint. Tillsätt socker och vinäger till det. Häll kokande vatten, rör om och låt svalna helt.

Kyckling, ägg och potatisar koka tills det är ömt och svalt. Skär filéerna i små bitar. Riv vitt och äggulor separat på ett fint rivjärn. Potatis och kyld ost - på en stor.

Lägg salladen i lager i följande ordning: kyckling, lök utan vätska, potatis, äggula, ost och vita. Täck kyckling, potatis och ost med ett nät av majonnäs längs vägen. Salt lagerna efter smak.

6. Sallad med kyckling, bönor, ägg och gurka

Ingredienser

• 300 g kycklingfilé eller rökt kyckling;
• 3-4 ägg;
• 2-3 gurkor;
• 250-300 g konserverade vita bönor;
• majonnäs - efter smak
• salt att smaka;
• alla greener - valfritt, efter smak.

Förberedelse

Om du använder filéer, koka tills det är ömt och svalt. Hårdkokta ägg, även svala och skala. Skär kyckling, ägg och gurka i små bitar.

Tillsätt bönor, majonnäs, salt och hackade örter och rör om. Eller lägg ingredienserna i lager i följande ordning: kyckling, gurka, ägg, bönor. Glöm inte att tillsätta lite salt och majonnäs i skikten. Strö örter över salladen.

7. Sallad med kyckling, kiwi, koreanska morötter, äpple och ägg

Ingredienser

• 200 g kycklingfilé;
• 3 ägg;
• 5 kiwi;
• salt att smaka;
• 150 g koreanska morötter;
• 1-2 gröna äpplen;
• majonnäs efter smak.

Förberedelse

Koka kyckling och ägg tills de är milda och svala. Skär filén och två kiwi i små bitar. Riv äggen på ett fint rivjärn.

Lagra salladen i lager: salt kyckling, kiwi, morötter, finrivet skalat äpple och ägg. Täck varje lager, utom kyckling, med majonnäs. Skär resten av kiwin i tunna skivor och dekorera den färdiga salladen med dem.

8. Sallad med kyckling, tomat, kinakål, ost och krutonger

Ingredienser

• 200 g kycklingfilé;
• salt att smaka;
• kryddor för kyckling - efter smak;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 150-200 g kinakål;
• 150 g hård ost;
• 2 tomater;
• 2-3 matskedar majonnäs;
• 100 g krutonger.

Förberedelse

Gnugga kycklingen med salt och kryddor. Värm oljan i en stekpanna och stek filéerna på vardera sidan i cirka 5 minuter tills de är gyllenbruna. Kyl och skär i små bitar.

Riv kålen med händerna. Skär osten och tomaten i små kuber. Tillsätt kyckling, salt och majonnäs och rör om. Lägg till krutonger i salladen före servering.

9. Sallad med kyckling, paprika, svamp och ägg

Ingredienser

• 200 g champinjoner;
• 1 lök;
• 1-2 matskedar vegetabilisk olja;
• salt att smaka;
• 2 ägg;
• 1-2 tomater;
• ½ röd paprika;
• 250 g rökt kyckling;
• 3 matskedar majonnäs;
• malt svartpeppar efter smak.

Förberedelse

Hacka svampen i stora bitar och lökarna i små bitar. Stek dem i het olja tills de är gyllenbruna och salt. Hårdkokta ägg, svalna och skala.

Skär tomaten, peppar och kyckling i stora långa bitar, ägg - medium. Tillsätt kylda svampar med lök, majonnäs, salt och peppar till ingredienserna och rör om.

10. Kycklingsallad med äggpannkakor och majs

Ingredienser

• 400 g kycklingfilé;
• salt att smaka;
• 1 lök;
• 6 ägg;
• malt svartpeppar - efter smak;
• 7 teskedar vegetabilisk olja;
• 100-150 g konserverad majs;
• majonnäs efter smak.

Förberedelse

Koka kycklingen i saltat vatten tills den är öm och sval. Skär löken i halva ringar och täck med kokande vatten i 30 minuter. Ta sedan bort vattnet. Vispa ett ägg med salt, peppar och 1 tesked olja.

Smörj en het stekpanna med kvarvarande olja, sprid ut ett vispet ägg och brunt på båda sidor. Stek resten av pannkakorna på samma sätt. När de är svala, skär dem och kycklingen i remsor. Kombinera dessa ingredienser med lök, majs, majonnäs och salt.