Stängd paj med kyckling, svamp, timjan och gräddfil

Fyllningen med kyckling och svamp kompletteras framgångsrikt med färska örter, perfekt utvalda kryddor och kryddor, samt senap och köttbuljong.

• Receptförfattare: Maria Dronova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Tillagningstid: 20 minuter
• Förberedelsestid: 20 minuter
• Total receptberedningstid: 40 minuter

Ingredienser

• Hudfria kycklingbröst 4 st
• Olivolja 1-2 msk skedar
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• 1 msk smör skeden
• Grön lök 1 gäng
• Malmuskot efter smak
• Lövblad 1-2 bitar
• Färsk timjan 2 kvistar
• Färska champinjoner 150 g
• Gräddfil 1 glas
• Mjöl 1 msk. skeden
• Senap 1 tsk skeden
• Kycklingsbuljong 300 ml
• Smördeg 250 g
• Ägg 1 bit
• Färsk rosmarin 2-4 kvistar

Tillagningsmetod

• Skär brösten i en vinkel i remsor som är 1 cm breda.

• Förvärm en stekpanna och häll olivolja i den. Lägg ut kyckling, salt, peppar och tillsätt smör.

• Hacka den gröna löken fint och släng den över kycklingen. Tillsätt också muskot, lagerblad och timjan. Stek, rör om ibland tills den är gyllenbrun.

• Hacka champignonerna, skicka till pannan. Tillsätt gräddfil, mjöl, senap, kycklingbuljong och minska värmen. Låt sjuda i 5-7 minuter.

  instagram viewer

  Hur man gör den perfekta kycklingbuljongen och 4 soppor baserat på den

• Överför sedan fyllningen till en ugnsform och täck med ett deglager. Rulla degen på degen inåt och borsta med ett vispat ägg.

• Gör ett eller flera ånghål i degen och placera rosmarin där.

• Baka kakan tills den är gyllenbrun, cirka 15-20 minuter.

5.01