Klassiska franska pannkakor i apelsinsirap
Miscellanea / / December 31, 2020
Franska pannkakor kan stekas i förväg och serveras i varm sirap på morgonen och glädjer dig själv och dina nära och kära. Det kommer att bli gott!
- Receptförfattare: Daria Polukarova
- Efter förberedelsen får du 4 portioner
- Tillagningstid: 30 minuter
- Förberedelsestid: 15 minuter
- Total receptberedningstid: 45 minuter
Ingredienser
- Pannkakor 8 st
- Apelsiner 2 st
- Smör 100 g
- Socker 75 g
- Konjak 4 msk skedar
Tillagningsmetod
-
Gör först tunna pannkakor med ditt favoritrecept. Vik dem i trianglar när de är svala. Riv apelsinskal och pressa saften ur massan.
8 recept på mjuka och tunna pannkakor
Lägg en kastrull på medelhög värme och smält smöret och sockret i den. Se till att oljan inte börjar brinna.
-
Skaka porslinet ibland så att kristallerna karamelliseras jämnt. Efter 3-4 minuter får blandningen en behaglig gyllenbrun nyans.
-
Häll i apelsinjuice, tillsätt zest och håll eld i ytterligare 3-4 minuter. Häll sedan i konjak och steg åt sidan för att flamma sirapen.
-
När flammorna är borta, tillsätt 3-4 pannkakor i sirapen. När de är helt indränkta i sirap, ta bort dem till en tallrik och koka nästa sats.
Tillsammans med pannkakor kan du lägga apelsinskivor i sirapen, tidigare skalade av vita filmer.
-
Skålen serveras alltid varm. Garnera med en skopa vaniljglass eller en skopa vispad grädde.
5.01