Sallad med stekt kycklingbröst, grönsaker och feta

Denna kycklingsallad visar sig vara tillfredsställande och låg i kalorier. Tomater, gurkor och salladsblandning passar bra med kött- och citrondressing.

• Receptförfattare: Artyom Gorbunov
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Tillagningstid: 10 minuter
• Förberedelsestid: 10 minuter
• Total receptberedningstid: 20 minuter

Ingredienser

• Citron 1 bit
• Kycklingfilé 2 st
• Olivolja 3 msk skedar
• Tomater 3-5 stycken
• Gurkor 1-2 stycken
• Persilja ₄⁄₄ gäng
• Gröna lök ₄⁄₄ gäng
• Basil ¹⁄₄ gäng
• Salladsblandning 1 gäng
• Salt 1 tsk skeden
• Malad svartpeppar ½ tsk skedar
• Feta 80-100 g
• Valnötter 1 handfull

Tillagningsmetod

• Riv citronskalet fint, det räcker 2 teskedar. Pressa saften ur själva citronen, du får cirka 2 matskedar.

• Värm 1 matsked olja i en stekpanna. Stek kycklingen tills den är guldbrun och sval.

• Hacka tomater, gurka och filéer grovt.

• Kombinera grönsaker, skal, citronsaft, hackade örter, olja, salt och peppar. Lägg kycklingen ovanpå.

• Strö över hackad feta och valnötter före servering.

5.01