Smällare med sesamfrön, fänkål och vallmofrön
Miscellanea / / December 31, 2020
Hemlagade kex med sesamfrön, fänkål och vallmofrön är perfekta för ett teselskap eller ett snabbt mellanmål. Och förberedelsen tar inte lång tid.
- Receptförfattare: Artyom Gorbunov
- Efter förberedelsen får du 6 portioner
- Tillagningstid: 15 minuter
- Förberedelsestid: 15 minuter
- Total receptberedningstid: 30 minuter
Ingredienser
- Mjöl 3 koppar
- Salt 2 tsk skedar
- Socker 2 tsk skedar
- Olivolja 4 msk skedar
- 1 kopp vatten
- Sesamfrön 1 msk skeden
- Fänkålsfrön 1 msk skeden
- Vallmo 1 msk. skeden
- Havssalt 1 tsk skeden
Tillagningsmetod
Förvärm ugnen till 230 grader. Fyll ett bakplåt med bakpapper. Kombinera mjöl, salt och socker i en skål tills det är jämnt.
Tillsätt sedan olja och vatten och knåda degen. Om det finns torrt mjöl på skålens sidor och botten, blanda det i degen och tillsätt 1 tesked vatten vardera.
-
Dela degen i två. Strö mjöl på ett bräde eller bord och forma degen till en rektangel med händerna. Rulla ut den till en tjocklek av cirka 3 millimeter.
Om degen börjar riva täcker du den med en handduk och låter den sitta i ungefär fem minuter och börjar sedan rulla igen till den tjocklek du vill ha.
Borsta degens topp med vatten, blanda frön och havssalt i en skål och strö dem över ytan på rektangeln.
Dela upp den med en kniv eller pizzahjul i små rutor och överför dem till ett bakplåt med en bred kniv eller spatel.
-
Låt kexen baka i 12-15 minuter. Kakor kan lagras i en förseglad behållare utan tillgång till solljus i två till tre dagar.
Smällarna torkar ojämnt i ugnen, så det är viktigt att ta hand om dem och ta bort de bakade i tid.
5.01