Tsvetaevsky äppelpaj med gräddfilpåfyllning
Miscellanea / / December 31, 2020
Enligt legenden behandlade systrarna Tsvetaeva gästerna med just en sådan tårta. Äppelpajen visar sig vara öm, medan den söta fyllningen på ett underbart sätt avgör fruktens smak.
- Receptförfattare: Artyom Gorbunov
- Efter förberedelsen får du 5 portioner
- Tillagningstid: 50 minuter
- Förberedelsestid: 40 minuter
- Total receptberedningstid: 90 minuter
Ingredienser
- Smör 170 g
- Mjöl 1½ kopp + 2 msk. skedar
- Gräddfil med vilket fettinnehåll som helst 1½ koppar
- Läsk ½ tsk skedar
- Vinäger 1 tsk skeden
- Äpplen 1 kg
- Ägg 1 bit
- Socker 1 glas
Tillagningsmetod
Blanda 150 g smör vid rumstemperatur och 1½ kopp mjöl.
Häll ½ kopp gräddfil i den resulterande blandningen och rör om.
Släck bakpulver med ättika, tillsätt degen och knåda tills den slutar hålla fast vid dina händer.
Skala äpplen om så önskas. Ta bort kärnan och skär dem i tunna skivor.
Borsta bakpannan med kvarvarande smör. Rulla ut degen och lägg på botten. Ordna äppelskivorna ovanpå.
I en annan behållare, slå lätt den kvarvarande gräddfil, ägg, socker och kvarvarande mjöl.
Häll gräddfilblandningen över smeten och äpplen.
Baka kakan i en förvärmd ugn till 200 ° C i 50 minuter.
5.05