Jästpannkakor med mjölk
Miscellanea / / December 31, 2020
Enligt detta recept är jästpannkakor känsliga, med hål. De kombineras bäst med salta fyllningar som kött eller salt keso.
- Receptförfattare: Maria Dronova
- Efter förberedelsen får du 6 portioner
- Tillagningstid: 20 minuter
- Förberedelsestid: 90 minuter
- Total receptberedningstid: 110 minuter
Ingredienser
- Mjölk 3 koppar
- Salt ½ tsk skedar
- Socker 3 msk. skedar
- Snabbverkande jäst 11 g
- Mjöl 2½ koppar
- Ägg 3 st
- Vegetabilisk olja 100 ml
Tillagningsmetod
Häll 2 koppar varm mjölk i en skål, tillsätt salt och socker.
Blanda jäst med mjöl. Häll mjölblandningen i mjölk och rör om.
Lämna degen på en varm plats i cirka 1 timme tills den höjer sig.
Tillsätt sedan några vispade ägg och vegetabilisk olja och rör om.
-
Häll den kvarvarande varma mjölken gradvis i degen. Lämna igen på en varm plats i cirka 20 minuter.
Degen bör börja bubbla och bli luftig.
-
Häll lite deg i mitten av en väl uppvärmd stekpanna med en droppe vegetabilisk olja och slät.
Plocka upp degen från botten och försök att inte rör om den.
Koka pannkakan på båda sidor tills den är gyllenbrun. Baka resten av pannkakorna på samma sätt.
5.08