Soltorkade tomater i olivolja

För att laga soltorkade tomater hemma behöver du bara vegetabilisk olja och grönsaker själva, helst en medelstor sort.

• Receptförfattare: Daria Polukarova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Tillagningstid: 480 minuter
• Förberedelsestid: 10 minuter
• Total receptberedningstid: 490 minuter

Ingredienser

• Körsbärstomater 1 kg
• Olivolja 2 koppar
• Vitlök efter smak
• Chili efter smak
• Rosmarin efter smak
• Timjan efter smak

Tillagningsmetod

• När du har tvättat tomaterna, skär dem i hälften och ta bort den vattna gropen med frön med en tesked.

  

• Lägg de skalade halvorna på ett bakplåt täckt med pergament, salt, strö med olja och skicka i en ugn förvärmd till lägsta möjliga temperatur (vanligtvis från 60 till 80 grader) i 6-8 timmar.

  

• Kyl de färdiga tomaterna och lägg dem i rena burkar.

  För torkad frukt kan du skicka vitlöksklyftor, chili, rosmarinkvis eller timjan.

• Häll innehållet i burkarna med olivolja och dra åt locket ordentligt. På detta sätt kan tomater skördas i valfri volym och de kan lagras i upp till tre månader.

  instagram viewer

  

5.03