Bakad falafel med jordnötter och vitlök

Denna kikärter och jordnötsfalafel är inte friterad utan ugnskokt. Det är därför det inte bara är gott men också hälsosamt mellanmål.

• Receptförfattare: Daria Polukarova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Tillagningstid: 20 minuter
• Förberedelsestid: 90 minuter
• Total receptberedningstid: 110 minuter

Ingredienser

• Kikärter 2 koppar
• Jordnötter 170 g
• Lök 1 st
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Persilja 1 handfull
• Mjöl 1 msk. skeden
• Paprika 1 tsk skeden
• Malad kummin 1 tsk skeden
• Jordtorkade tomater 1 tsk skeden
• Bakpulver 1 tsk skeden
• Vegetabilisk olja 3 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Koka kikärterna. Bättre att det är något kokt.

  Hur man lagar kikärter korrekt

  ½ tesked bakpulver hjälper till att få bönorna i önskat skick - lägg i vattnet efter kokning.

• För de kokta kikärterna genom en köttkvarn eller vispa till en pasta med en mixer tillsammans med jordnötter. Tillsätt resten av ingredienserna efter att ha hackat lök och vitlök.

  

• Blanda allt ordentligt med händerna för att fördela bakpulvret jämnt över maten. Lägg till greener. Rör om igen.

  instagram viewer

  

• Dela upp den resulterande massan i 24 lika stora delar och rulla var och en till en boll med oljade handflator. Placera falafelbollarna på oljat pergament.

  

• Baka vid 200 ° C i 15-20 minuter.

  

• Servera precis så med gräddsåser, hummus och chutney, eller linda i pita med dina favoritgrönsaker.

5.05