Varm rödbeta med kött och ägg

Varm rödbetor liknar borsch, bara den är beredd utan kål och morötter. Och för mättnad läggs ett kokt ägg till det.

• Receptförfattare: Maria Dronova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Tillagningstid: 30 minuter
• Förberedelsestid: 1 minut
• Total receptberedningstid: 31 minuter

Ingredienser

• Nötkött 200-300 g
• Vatten 2-3 l
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Rödbetor 1 st
• Vegetabilisk olja 3 msk. skedar
• Potatis 6 stycken
• Lök ½ bitar
• Ägg 1 bit
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Gräddfil eller majonnäs efter smak

Tillagningsmetod

• Lägg köttet i en kastrull, täck med vatten och koka i ca 1 timme på medium värme. Efter kokning krydda med salt och peppar.

  Hur och hur mycket man ska laga nötkött

• Riv de skalade betorna på ett medelstort rivjärn och stek tills det är mjukt i vegetabilisk olja.

• Hacka löken fint och stek separat i olja tills den är mjuk och gyllenbrun.

• Skär potatisen i kuber.

• Ta bort köttet från den färdiga buljongen. Placera rödbetor, potatis och lök där. Krydda potatisarna med salt och koka tills de är mjuka.

instagram viewer

• Koka ägget hårt, skala och hugga fint. Låt vitlök genom en press.

  Hur man kokar ägg för enkel rengöring och läckerhet

• Tillsätt ägg och vitlök nästan i slutet av tillagningen.

• Skär köttet i bitar och lägg tillbaka det i soppan.

• Låt det brygga lite under locket och servera med gräddfil eller majonnäs.

5.05