Pumpavafflar med mjölk och grekisk yoghurt

Om du har en våffelmakare är smaksatta pumpavafflar en bra frukostlösning. Degen kan tillagas på kvällen och kylas.

• Receptförfattare: Maria Dronova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Tillagningstid: 15 minuter
• Förberedelsestid: 5 minuter
• Total receptberedningstid: 20 minuter

Ingredienser

• Vetemjöl 200 g
• Bakpulver 1 tsk skeden
• Malad kanel 1¹⁄₂ tsk skedar
• Jordnöt muskot 1 tsk skeden
• Pumpapuré 1 kopp
• Ägg 1 bit
• Grekisk yoghurt ₂⁄₂ kopp
• Mjölk ₂⁄₂ kopp
• Flytande honung 80 g
• Grekisk yoghurt efter smak
• Nötter efter smak
• Honung eller lönnsirap efter smak

Tillagningsmetod

• Kombinera mjöl, bakpulver, kanel och muskotnöt.

• Blanda pumpapuré, ägg, yoghurt, mjölk och honung separat. Vispa allt med en visp tills det är jämnt.

• Omsätt försiktigt, tillsätt den torra blandningen till den flytande basen. Degen ska visa sig vara flytande, som för pannkakor.

• Värm och smörj ett våffeljärn med vegetabilisk olja.

• Baka våfflor tills de är gyllenbruna, cirka 5 minuter.

• Servera efterrätten med yoghurt, nötter och honung eller vad du vill.

5.02