Kryddig ramen med nötkött och ingefära

Beef Ramen är en rejäl japansk maträtt som är perfekt för en familjelunch eller middag. Vårt recept kommer att bli mycket gott.

• Receptförfattare: Maria Dronova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Förberedelsestid: 135 minuter
• Total receptberedningstid: 135 minuter

Ingredienser

• Nötkött 700 g
• Köttbuljong 8 koppar
• 4 koppar vatten
• Sojasås ½ kopp
• Ingefära 110 g
• Anis ½ stjärnor
• Lök 1 st
• Vitlök 3 kryddnejlika
• Shiitake 220 g
• Gröna lök 3 fjädrar
• Udon-nudlar 450 g
• Salt att smaka

Tillagningsmetod

• Kombinera kött, buljong, vatten, sojasås, tunt skivad ingefära, anis, hackad lök och malet vitlök i en kastrull.

• Placera grytan på låg värme, täck och koka tills köttet är ömt (denna process kan ta flera timmar). Ta sedan bort köttet, låt det svalna något och dela det i stora bitar.

• Sil av buljongen och sätt tillbaka den till elden. Tillsätt kött, hackad svamp och gröna lök. Koka i 15 minuter tills svampen är öm.

• Koka samtidigt nudlarna i saltat vatten tills de är al dente. Töm sedan vattnet och tillsätt nudlarna i soppan.

5.05