Tomatsoppa med linser och potatis

Linssoppa visar sig vara rejäl och hälsosam. Tomatpasta, tomater och citronsaft ger en trevlig surhet, medan koriander och peppar ger en underbar arom.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 3 portioner
• Tillagningstid: 60 minuter
• Förberedelsestid: 10 minuter
• Total receptberedningstid: 70 minuter

Ingredienser

• Vatten 1 250 ml
• Gröna eller bruna linser 250 g
• Potatis 250 g
• Tomater 250 g
• Malad koriander efter smak
• Malad svartpeppar efter smak
• Tomatpasta 5 msk skedar
• Smör 50 g
• Persilja efter smak
• Citronsaft efter smak

Tillagningsmetod

• Häll vatten i en kastrull, koka och tillsätt blötlinser. Koka i ca 40 minuter.

  Hur man lagar olika färgade linser

• Skär potatisen i kuber och lägg i linserna.

• Hacka tomaterna och stek med kryddor och tomatpuré.

• När potatisen är nästan klar, tillsätt de stuvade tomaterna.

  Hur och hur mycket man ska laga potatis

• Koka upp, tillsätt smör, hackad persilja och citronsaft.

5.05