Linssoppa med paprika och kryddor

För denna linssoppa behöver du den röda sorten. Den har en mild, behaglig smak och passar bra med kryddor och grönsaker.

• Receptförfattare: Artyom Gorbunov
• Efter förberedelsen får du 7 portioner
• Tillagningstid: 2 minuter
• Förberedelsestid: 20 minuter
• Total receptberedningstid: 22 minuter

Ingredienser

• Röda linser 1 kopp
• 7 koppar vatten
• Lök 1 st
• Morötter 1 st
• Bulgarisk peppar 1 bit
• Malad kummin ¼ tsk skedar
• Koriander ¼ tsk skedar
• Gurkmeja ¼ tsk skedar
• Rökt paprika ½ tsk skedar
• Malad svartpeppar efter smak
• Vitlök 1 kryddnejlika
• Salt att smaka
• Färsk persilja efter smak
• Koriander efter smak
• Gräddfil eller fetaost efter smak

Tillagningsmetod

• Skölj linserna, lägg i en kastrull, täck med sju glas vatten och lägg på låg värme.

• Stek mycket finhackad lök, riven eller hackad morötter, paprika, skär i tunna remsor i en stekpanna.

• Tillsätt kryddor och malet vitlök. Värm blandningen något i en stekpanna.

• Tillsätt stek i kastrullen. Salt. Ta bort från värmen när linser är färdiga.

• Garnera med örter vid servering. Soppan kompletterar perfekt en blandning av finhackad persilja och koriander, samt en sked gräddfil eller en handfull riven ost.

  instagram viewer

5.04