Ostmellanmål med jordnötter och persilja

Detta enkla mellanmål kan enkelt ersätta den traditionella ostplattan. Den kan serveras med antingen kex eller bröd.

• Receptförfattare: Daria Polukarova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Tillagningstid: 120 minuter
• Förberedelsestid: 20 minuter
• Total receptberedningstid: 140 minuter

Ingredienser

• Hårdost 100 g
• Feta 100 g
• Gräddost 230 g
• Färsk persilja 6 kvistar
• Torkad vitlök ⅔ tsk skedar
• Kapris 1½ msk skedar
• Salt att smaka
• Jordnötter efter smak
• Smällare efter smak
• Oliver 1½ msk skedar
• Gurkor 1½ msk skedar

Tillagningsmetod

• Riv hård ost och blanda med feta och gräddost, hackade örter, torkad vitlök och kapris.

  Kapris kan ersättas med hackade oliver eller inlagda agurker.

  

• Rör om allt tills det är jämnt och smaka på den färdiga massan. Tillsätt salt om ostens salthalt inte räcker för dig, tillsätt mer vitlök om du bestämmer dig för att göra ett så kryddigt mellanmål som möjligt.

  

• Sprid blandningen på ett ark plastfolie och forma blandningen till en boll med en silikonspatel eller sked.

  instagram viewer

  

• Nu måste mellanmålet vara i kylen i minst två timmar. Under denna tid kommer ostmassan att svalna nog för att hålla sin form och ingrediensernas smaker öppnas och kombineras.

  

• Använd en kniv eller kavel för att hugga nötterna utan att förvandla dem till damm. Doppa ostkulan i jordnötter och servera med kex eller rostat bröd, strö över persilja ovanpå.

  

5.03