Tacos med nötkött, paprika och ost
Miscellanea / / December 31, 2020
Taco med nötkött och grönsaker är utsökt både varmt och kallt. Var försiktig när du behandlar kollegor på kontoret - du riskerar att lämnas utan lunch.
- Receptförfattare: Artyom Gorbunov
- Efter förberedelsen får du 6 portioner
- Tillagningstid: 25 minuter
- Förberedelsestid: 20 minuter
- Total receptberedningstid: 45 minuter
Ingredienser
- Nötkött 700 g
- Olivolja 1 msk skeden
- Lök 1 st
- Sötpeppar 1 bit
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Tomat 1 bit
- Ketchup ½ kopp
- Färsk koriander efter smak
- Färsk persilja efter smak
- Kummin 1 tsk skeden
- Malad oregano 1 tsk skeden
- Chilipulver 1 tsk skeden
- Kanel 1 tsk skeden
- Smördeg 500 g
- Ägg 1 bit
- Vatten ½ msk. skedar
- Halvhård ost 200 g
Tillagningsmetod
Stek malet kött med hackad lök och peppar i olivolja. När löken är gyllene och köttet är ömt, tillsätt den hackade vitlök och stek i ungefär en minut och rör om hela tiden.
Töm fett från stekpannan och tillsätt tomat, ketchup, hackade örter och kryddor. Sänk värmen till låg och låt sjuda i cirka 10 minuter. Ta sedan bort från kaminen och sval.
Rulla ut degen och klipp ut runda kakor. Placera 1–2 matskedar av fyllningen i mitten av varje. Rulla upp. För att kanterna ska hålla bättre, borsta dem med en äggblandning (slå ägget med vatten).
Baka i 15–20 minuter i en ugn som är förvärmd till 190 grader på ett bakplåt fodrat med bakpapper eller oljat.
Strö de färdiga varma kakorna med riven ost. Var noga med att hälla ketchup eller annan sås efter eget val i lunchlådan.
3.84