Pumpahummus med jordnötssmör och bakad vitlök

Hummus är ett populärt orientaliskt mellanmål. Pumpahummus med bakade grönsaker blir ljusare och mer aromatisk än den klassiska.

• Receptförfattare: Artyom Gorbunov
• Efter förberedelsen får du 3 portioner
• Tillagningstid: 5 minuter
• Förberedelsestid: 55 minuter
• Total receptberedningstid: 60 minuter

Ingredienser

• Pumpa 200-250 g
• Vitlök 1 huvud
• Olivolja 2 msk skedar
• Salt att smaka
• Kokta ärtor eller konserver 1 kopp
• Sesampasta 2 msk skedar
• Jordnötssmör 2 msk skedar
• Citronsaft 2 tsk skedar
• Malad kummin ¹⁄₂ tsk skedar
• Paprika efter smak
• Pumpafrön efter smak

Tillagningsmetod

• Först måste du baka pumpa och vitlök. För att göra detta, förvärm ugnen till 200-210 ° C.

• Skala pumpan och skär i små bitar.

• Lägg på ett bakplåt fodrat med bakpapper.

• Ta bort skalet från vitlök och tillsätt det i pumpan.

• Pensla grönsaker med olivolja, strö över salt och baka i ugnen i cirka 30 minuter.

• Kyl pumpa och vitlök.

• Lägg alla ingredienser utom paprika i en mixer och blanda tills den är jämn.

  Om hummusen är för tjock, tillsätt lite vatten (högst 1 tesked åt gången) och vispa igen.

instagram viewer

• Stänk hummus med olivolja vid servering och strö över paprika och frön.

5.07