Mager soppa med bönor, broccoli och svamp

Denna magra soppa är gjord med vatten men är fyllig och näringsrik tack vare bönorna och svampen. Lök, chili och färska örter ger maträtten en underbar arom.

• Receptförfattare: Maria Dronova
• Efter förberedelsen får du 5 portioner
• Tillagningstid: 20 minuter
• Förberedelsestid: 20 minuter
• Total receptberedningstid: 40 minuter

Ingredienser

• Lök 1 st
• Chilipeppar 1 bit
• Champignons 5 stycken
• Broccoli 5-6 blomställningar
• Vegetabilisk olja 1-2 msk. skedar
• Konserverade bönor 200-250 g
• Vatten 1¹⁄₂ - 2 l
• Salt att smaka
• Gröna efter smak
• Potatis 3-4 bitar
• Morötter 1 st

Tillagningsmetod

• Hacka lök och chili fint.

• Skär svampen i skivor eller skivor, hugga broccoli.

• Lägg lök och chili i en stekpanna med olja och stek i 2-3 minuter.

• Tillsätt svamp, broccoli och bönor tillsammans med vätskan från burken. Du kan också lägga till hackade bönor.

• Simma, rör om ibland i cirka 10 minuter.

• Vid den här tiden, koka vattnet i en kastrull. Skicka innehållet i stekpannan dit, tillsätt salt och koka i 20 minuter.

• Du kan lägga potatis i soppan tillsammans med andra grönsaker, svamp och bönor. Om så är fallet, koka soppan tills potatisen är öm.

  instagram viewer

• När soppan är nästan klar, tillsätt de hackade örterna.

5.01