Tomatsoppa med kycklinglever och timjan

Tomatsoppan enligt detta recept serveras helst varm. Detta är det bästa sättet att avslöja kombinationen av lever och tomater.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 3 portioner
• Tillagningstid: 15 minuter
• Förberedelsestid: 20 minuter
• Total receptberedningstid: 35 minuter

Ingredienser

• Olivolja 4 msk skedar
• Mjöl 2 msk. skedar
• Tomater 5 st
• Vatten 5 glas
• Kycklinglever 100 g
• Salt att smaka
• Torkad timjan 1 nypa

Tillagningsmetod

• Värm 3 msk olivolja i en djup kastrull, tillsätt mjöl och stek den i några minuter, rör om ibland.

• Mal tomaterna på ett rivjärn och lägg i en kastrull med mjöl. Koka under omrörning hela tiden i 10-15 minuter.

• Tillsätt sedan vatten och vänta tills blandningen blir lite tjockare. Slå sedan med en mixer.

• Värm kvarvarande olivolja i en stekpanna. Ordna tärnad lever och broil tills den är brunad på alla sidor.

• Tillsätt lever till tomatsoppa, salt och rör om.

• Lägg soppan på låg värme i några minuter så att den blir varm. Strö över torkad timjan innan servering.

5.05