Fyllda kålrullar med bovete och kött bakat i ugnen
Miscellanea / / December 31, 2020
Prova en ny mängd kale bladfyllning. Fyllda kålrullar med bovete och kött är utsökta, och du kan göra dem med kyckling eller fläsk.
- Receptförfattare: Irina Sakharova
- Efter förberedelsen får du 6 portioner
- Tillagningstid: 35 minuter
- Förberedelsestid: 45 minuter
- Total receptberedningstid: 80 minuter
Ingredienser
- Bovete 200 g
- Salt att smaka
- Köttfärs 350 g
- Lök 2 st
- Kryddor efter smak
- Gräddfil 2 msk. skedar
- Vit eller Pekingkål 1 bit
- Morötter 2 stycken
- Vegetabilisk olja 1-2 msk. skedar
- Tomatpasta 3 tsk skedar
- Vegetabilisk buljong eller vatten 300 ml
Tillagningsmetod
-
Koka bovete i saltat vatten. Blanda köttet med 1 riven lök, salt och kryddor medan spannmålen svalnar.
Hur man lagar bovete korrekt: steg för steg instruktioner
Tillsätt bovete och gräddfil till malet kött. Rör om igen.
Demontera kålen i löv. Koka dem i vatten i 2-4 minuter och kyla sedan på en pappershandduk.
För stora blad, klipp av de förtjockade delarna, lägg några små åt sidan för nu.
Lägg malet på varje kålblad och linda försiktigt kålrullarna.
Riv morötterna på ett grovt rivjärn och skär den kvarvarande löken i halva ringar.
Brun halva morötterna och löken i olja. Rör sedan in tomatpasta och buljong.
Lägg resterande löv och råa morötter på botten av formen och fylld kål ovanpå.
Häll kålrullarna med buljong med stekta grönsaker. Täck med folie eller lock.
Baka i 30–35 minuter i en förvärmd ugn till 180 ° C.
5.01