Kycklingrulle med torkade aprikoser och pestosås

Ett bra alternativ för ett snabbt, originalt mellanmål. Du kan äta kycklingrulle med torkade aprikoser precis så eller lägga på bitar av baguett - du får läckra smörgåsar.

• Receptförfattare: Maria Dronova
• Efter förberedelsen får du 3 portioner
• Tillagningstid: 20 minuter
• Förberedelsestid: 20 minuter
• Total receptberedningstid: 40 minuter

Ingredienser

• Hudfritt kycklingbröst 1 bit
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Persilja 1 gäng
• Basil 1 gäng
• Parmesan 30 g
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Olivolja 100 ml
• Torkade aprikoser 75 g

Tillagningsmetod

• Skär kycklingbröstet i tunna skivor och vispa tills mycket tunna skivor erhålls.

• Krydda med salt och peppar.

• Hacka persilja, basilika, parmesan och vitlök i en mixer och blanda med olivolja.

• Placera kycklingbitarna sida vid sida för att skapa ett brett lager.

• Pensla den med beredd pestosås.

• Lägg de skivade torkade aprikoser ovanpå.

• Rulla köttet med torkade aprikoser och sås till en rulle.

• Vik i folie och lägg i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 15-20 minuter.

5.07