Kålsoppa med kyckling, surkål och paprika
Miscellanea / / December 31, 2020
För beredning av den berömda soppan används oftast nötkött eller fläsk. Vi erbjuder att experimentera och göra utsökt aromatisk kålsoppa med kyckling.
Häll vatten i en kastrull, lägg rå kyckling där och lägg på medium värme. Koka buljongen i cirka 40 minuter.
Medan kycklingen kokar, skär potatisen i kuber, lökarna i halva ringar eller mindre och paprikorna i tunna remsor.
Ta bort kycklingen från pannan och tillsätt kål och potatis i buljongen.
Koka i 20-30 minuter tills potatisen är öm.
Lägg samtidigt lökarna i en stekpanna med smör och stek tills de är genomskinliga.
Separera kycklingköttet från benen och finhacka.
Tillsätt kyckling, paprika, tomatpasta, kycklingkrydda till lök.
Simma allt, rör om ibland tills tomatpastan blir från röd till mörk orange.
Överför stekpannans innehåll till en kastrull och rör om.
Tillsätt lagerblad och salt och låt sjuda ytterligare 5 minuter på låg värme.
Ta bort kastrullen från spisen och tillsätt de hackade örterna.
Rör om, täck och låt det brygga i 10-15 minuter.
Servera kycklingsoppan med gräddfil eller majonnäs.