Inverterad karamelliserad päronpaj
Miscellanea / / December 31, 2020
Den aromatiska degen, som blandas med ingefära, kanel, kryddnejlika och honung, passar bra med karamelliserade päron. Kakan är väldigt aromatisk.
- Receptförfattare: Daria Rodionova
- Efter förberedelsen får du 6 portioner
- Tillagningstid: 30 minuter
- Förberedelsestid: 20 minuter
- Total receptberedningstid: 50 minuter
Ingredienser
- Medium päron 2 stycken
- Smör 50 g
- Brunt socker 60 g
- Vegetabilisk olja 1 tsk skeden
- Mjölk 2% fett 120 ml
- Äppelcidervinäger 1 msk skeden
- Ägg 1 bit
- Brunt socker 100 g
- Honung 100 g
- Smör 60 g
- Mjöl 150 g
- Mark kanel 2 tsk skedar
- Läsk 1 tsk skeden
- Malad ingefära 1 tsk skeden
- Salt ¼ tsk skedar
- Markklyftor ¼ h. skedar
Tillagningsmetod
Skala päron, kärna och skiv i längden i tunna kilar.
Smält smör över medium värme, tillsätt socker och rör om tills det är upplöst.
Häll blandningen i botten av den oljade bakformen och lägg päronen vackert ovanpå.
Häll vinäger i mjölken och låt sitta i 5 minuter.
Tillsätt sedan ägg, socker, honung och smält smör och blanda väl.
I en annan behållare kombinerar du mjöl, kanel, bakpulver, ingefära, salt och kryddnejlika.
Knåda till en homogen deg och lägg på päronen.
Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i 25-30 minuter. Kontrollera beredskapen med en tandpetare: den ska komma ut ur kakan torr.
Låt tårta sitta i 10 minuter och vänd sedan försiktigt päron på en serveringsfat.
5.06