Tomatsoppa med bönor, fläsk, potatis och kål
Miscellanea / / December 31, 2020
Tomatköttsoppa med bönor visar sig vara mycket rik och tjock. Det är perfekt att komplettera det med en skiva färskt bröd eller läckra krutonger.
- Receptförfattare: Maria Dronova
- Efter förberedelsen får du 8 portioner
- Tillagningstid: 120 minuter
- Förberedelsestid: 20 minuter
- Total receptberedningstid: 140 minuter
Ingredienser
- Torra bönor 200 g
- Fläsk 500 g
- Vatten 2-3 l
- Salt att smaka
- Potatis 800 g
- Kål 200 g
- Lök 1 st
- Morötter 1 st
- Vegetabilisk olja 1 msk. skeden
- Tomatpasta 4 msk skedar
- Malad svartpeppar efter smak
Tillagningsmetod
Blötlägg bönorna i kallt vatten i flera timmar eller över natten.
Skär köttet i små bitar, häll 2-3 liter vatten, salt och koka i 1 timme.
Tillsätt sedan bönorna och koka i cirka 30-40 minuter.
Skär potatisarna i stora bitar och lägg i en kastrull.
Tillsätt sedan hackad kål och koka i 10 minuter.
Samtidigt finhacka löken, riv morötterna på ett medelstort eller grovt rivjärn.
Stek lökarna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
Tillsätt morötter i lök och stek lätt.
Tillsätt sedan tomatpastan, rör om och låt sjuda i ca 5 minuter.
Placera steken i en kastrull.
Krydda soppan med salt och peppar och koka tills potatisen är öm.
5.09