Sushirrito med daikon, spenat och gurka

Som med vanliga rullar kan du lägga vad du vill i sushirrito. Vi bestämde oss för en blygsam grönsakssats, men du kan använda fisk, gräddeost, kyckling - vad du än vill äta i rullar av standardstorlek.

Häll de tvättade riskornen med vatten, sätt på eld, täck med pergament och koka över en hög eld i cirka 4 minuter.

Efter ett tag, placera behållaren i ugnen, täckt med lock, och gör den beredd på cirka 12 minuter vid 150 grader.

Blanda kylt ris med en enkel dressing av risvinäger, salt och socker och börja sedan forma rullarna.

Lägg ett nori-lakan på en matta och täck det med ett rislager och lämna ungefär en centimeter i ena änden.

Sprid fyllningen på toppen.

Eftersom ett ark nori inte räcker för att rulla en stor sushi-burrito, fukta den återstående fria kanten på det första arket lätt och fäst det andra på det.

Forma försiktigt en rulle med en matta, täck den sedan med plastfolie och låt den stå i kylen i cirka 10 minuter.

Vik sedan in sushirrito med papper och skär den på mitten. Du kan äta direkt eller packa den i en lunchlåda.