Löst ris med citron

Citrusskal och juice ger ditt vanliga smuliga ris en ny smak. Denna sidrätter är perfekt till kött och fjäderfä. Försök!

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Tillagningstid: 30 minuter
• Förberedelsestid: 5 minuter
• Total receptberedningstid: 35 minuter

Ingredienser

• Lök ¹⁄₂ bitar
• Vitlök 1 kryddnejlika
• Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
• Långkornigt ris 180 g
• Citronskal 1 tsk skeden
• Citronsaft 1 msk skeden
• Grönsaks- eller kycklingsbuljong 250 ml
• Lagerblad 1 st.
• Salt ¹⁄₂ tsk skedar

Tillagningsmetod

• Skär löken i små bitar. Hacka vitlök.

• Värm oljan, brun löken i den i cirka 5 minuter.

• Tillsätt ris till lök och koka i några minuter till kornen är gyllenbruna. Rör om konstant.

• Tillsätt zest och vitlök, och tillsätt citronsaft, buljong, lavrushka och salt efter 30 sekunder.

• Koka upp, täck och låt sjuda på låg värme tills riset är ömt. Det tar cirka 15-17 minuter.

• Ta bort lagerbladet och rör om riset innan det serveras.

5.01