Svamp soppa med potatis klimpar

Om du lagar svampsoppa med klimpar i vatten eller grönsaksbuljong är den lämplig för vegetarianer och fastande människor. Du kan använda buljong om så önskas.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 5 portioner
• Tillagningstid: 30 minuter
• Förberedelsestid: 60 minuter
• Total receptberedningstid: 90 minuter

Ingredienser

• Potatis 5 stycken
• Salt att smaka
• Dill efter smak
• 1 nypa muskot
• Malad svartpeppar efter smak
• Mjöl ½ kopp
• Vatten eller buljong 2 l
• Morötter 1 st
• Purjolök eller lök 1 bit
• Champignons 200 g

Tillagningsmetod

• Skala och koka potatisen tills den är öm i saltat vatten.

  Hur och hur mycket man ska laga potatis

• Kyl grönsakerna lite och mosa med en crush.

• Tillsätt lite finhackade grönsaker, muskotnöt och peppar.

• Tillsätt sedan mjöl och knåda degen.

• Koka upp vatten eller buljong.

• Hacka morötterna och lökarna fint och skär svampen i skivor.

• Lägg morötterna i en kastrull och koka i 5 minuter.

• Tillsätt sedan lök och svamp där och koka i cirka 10 minuter till.

• Rulla små bollar potatisdej med våta händer.

instagram viewer

• Doppa klimparna i den kokande soppan.

• Tillsätt hackad dill och salt i soppan och koka tills potatisbollarna kommer upp.

5.05