Potatisbröd i ugnen

Aptitretande, doftande, med en rödaktig skorpa... Prova detta potatisbröd till frukost, så blir det inte en bit kvar innan middagen.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Tillagningstid: 30 minuter
• Förberedelsestid: 135 minuter
• Total receptberedningstid: 165 minuter

Ingredienser

• Potatis 200 g
• Salt att smaka
• Smör 30 g
• Nypressad jäst 25 g
• Socker 13 g
• Mjöl 450-550 g
• Vegetabilisk olja 1 msk. skeden

Tillagningsmetod

• Koka potatisen i lätt saltat vatten.

  Hur och hur mycket man ska laga potatis

• Överför 250 ml vätska från en kastrull till en skål. Kyl något.

  Om potatisbuljongen inte räcker, tillsätt vatten.

• Mos potatisen för att göra en puré och rör i smöret.

• Tillsätt jäst, socker och 10 g salt för att värma potatisbuljongen. Rör om för att lösa upp.

• Tillsätt vätskan till potatisen och rör om igen så att massan är fri från klumpar.

• Tillsätt mjöl lite efter lite och rör om först med en sked och sedan med händerna. Du bör ha en deg som praktiskt taget inte är klibbig.

instagram viewer

• Lägg degen i en smord skål. Täck med en handduk och låt den vara varm i 40 minuter.

• Kom ihåg degen lätt och återgå till värme i ytterligare 20 minuter.

• Stänk bordet med mjöl och lägg degen på det. Mosa det lite för att göra en tårta.

• Rulla kakan till en tät rulle. Nyp i kanterna.

• Fyll ett bakplåt med bakpapper och lägg en rulle ovanpå. Täck med en handduk och låt sitta i 30 minuter.

• Baka i ca 20-30 minuter vid 220 ° C.

5.04