Kyckling Kiev med ost och örter

Saftig, öm kycklingfilé med aromatisk fyllning och krispig skorpa. Kiev kotletter med ost ser vackra ut, de kan till och med serveras på semester.

• Receptförfattare: Artyom Gorbunov
• Efter förberedelsen får du 2 portioner
• Tillagningstid: 30 minuter
• Förberedelsestid: 60 minuter
• Total receptberedningstid: 90 minuter

Ingredienser

• Smör 20 g
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Dill efter smak
• Persilja efter smak
• Hårdost 20 g
• Kycklingfilé 1 bit
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Mjöl 3 msk. skedar
• Ägg 1 bit
• Brödsmulor 3 msk skedar
• Vegetabilisk olja 1 tsk skeden

Tillagningsmetod

• Förbered fyllningen. För att göra detta, blanda mjukt smör med malet vitlök, hackade örter och riven ost.

• Forma denna blandning i två lika stora kuber och lägg i frysen i 15 minuter.

• Under den här tiden separerar du den lilla kycklingfilén från den stora, skär var och en av dem på längden. Du kommer att ha fyra ämnen för två patties.

• Täck filéerna med plastfolie och slå, sedan salt och peppar.

• Nu kan du börja bilda kotletter. Vik in fyllningen tätt i den vispade filén och i den stora filén.

instagram viewer

• Kyl bitarna i kylen i 15 minuter för att förhindra att pannkakorna faller sönder under tillagningen.

• Rulla dem sedan i mjöl, sedan i ett visp ägg och slutligen i brödsmulor.

• Placera pannkakorna i frysen i ytterligare 15 minuter och upprepa paneringen igen på samma sätt som i föregående steg.

• Stek biffarna i vegetabilisk olja tills de är skarpa.

• Skicka dem sedan till ugnen förvärmda till 200 grader i ytterligare 20 minuter.

5.04