Potatisgratäng med grädde och ost

Dauphinua gratäng är en fransk potatisgryta. Skålen visar sig vara otroligt öm tack vare grädden och även aromatisk på grund av timjan och vitlök.

• Receptförfattare: Maria Dronova
• Efter förberedelsen får du 5 portioner
• Tillagningstid: 55 minuter
• Förberedelsestid: 25 minuter
• Total receptberedningstid: 80 minuter

Ingredienser

• 1/2 vitlöksklyfta
• 4 msk smör skedar
• Potatis 1 kg
• Grädde 340 ml
• Salt 1 tsk skeden
• Malad svartpeppar ⅛ tsk skedar
• Timjan lämnar 2 tsk skedar
• Hårdost (helst gruyere eller cheddar) 350 g

Tillagningsmetod

• Förvärm ugnen till 180 ° C. Gnid en bakform (21 x 21 cm eller 23 cm i diameter) med vitlök och pensla med 1 matsked olja.

• Skala potatisen och skär dem i 3 mm skivor.

• Lägg potatis i en kastrull, lägg sedan ⅓ grädde, salt, peppar, timjan, smör och riven ost ovanpå.

• Lägg ut det andra och tredje lagret i samma sekvens.

• Täck formen med folie och baka i ugnen i 40–45 minuter.

• Ta sedan bort folien och lämna gratängen i ugnen i ytterligare 10 minuter tills en gyllene skorpa dyker upp.

5.04