Banta zucchini-lasagne med keso

Dela upp zucchinin i tunna tallrikar med en grönsaksskärare eller skarp kniv, lägg dem på tyg eller pappershanddukar, strö över salt och täck med en handduk ovanpå.

Låt grönsakerna stå i 15 minuter, låt överflödig fukt ur dem. Gör under tiden din första sås, ett alternativ till bolognese.

Stek malet kyckling med lök och torkade örter. När köttbitarna har stelnat, tillsätt tomaterna i din egen juice.

Salta massan, lägg hackad vitlök i den och låt sjuda tills den är tjock. Slutligen tillsätt spenatbladen och låt dem blekna.

Därefter förbereder du ett alternativ till béchamelsås - en blandning av mager kesoost eller mager ricotta med citronskal, salt och ägg.

Pressa ut så mycket överflödig fukt som möjligt från ostmassan och blanda den sedan med resten av ingredienserna.

Sprid en sked tomatsås över maträttens botten och lägg det första lagret med courgettskivor ovanpå. Alternerande grönsaker med tomatsås och ostmassa, fyll i formuläret.

Sprid kvarvarande citronmassa på ytan och strö över en handfull riven ost. Lägg skålen till bakning vid 190 grader i en halvtimme, efter att du tidigare täckt formen med folie.

Om överflödig vätska samlas i behållaren under denna tid, töm den efter 30 minuter och låt sedan grönsakslasagnen baka i ytterligare 15 minuter, men utan folie.