Krämig chokladglass
Miscellanea / / December 31, 2020
Det finns bara fyra ingredienser i denna efterrätt. Sådan chokladglass kommer ut otroligt öm och mjuk, med en rik smak och arom.
- Receptförfattare: Daria Rodionova
- Efter förberedelsen får du 4 portioner
- Tillagningstid: 720 minuter
- Förberedelsestid: 30 minuter
- Total receptberedningstid: 750 minuter
Ingredienser
- Mörk choklad 100 g
- Socker 3 msk. skedar
- Grädde, 10% fett 100 ml
- Grädde, 33% fett 300 ml
Tillagningsmetod
Bryt chokladen i bitar och lägg i en ugnsfast behållare.
Tillsätt socker och grädde 10% fett.
-
Smält blandningen i ett vattenbad under omrörning. Du kan använda mikrovågsugnen, smälta i 10-15 sekunder i flera steg och rör om efter varje tillvägagångssätt.
Massan ska bli en enhetlig brun färg.
Låt chokladblandningen svalna till rumstemperatur.
Häll kall grädde 33% fett i en djup skål.
Slå dem med en mixer tills de är fluffiga. Börja med låg mixerhastighet och öka gradvis till max.
Häll chokladmassan i vispad grädde och rör om tills den är jämn.
-
Överför blandningen till en behållare med lock, stäng den och kyl i 12 timmar.
Med jämna mellanrum är det bättre att röra om massan för att göra glassen ännu mer homogen.
Låt glass tina i 20-30 minuter innan du serverar.
5.02