Grisköttsteknålar i en panna

Fläskshashlik i en stekpanna visar sig vara väldigt saftig, öm och med vitlökarom. Den kan serveras med såser och grönsaker.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Tillagningstid: 15 minuter
• Förberedelsestid: 15 minuter
• Total receptberedningstid: 30 minuter

Ingredienser

• Fläskfilé 600 g
• Citron 1 bit
• Olivolja 3¹⁄₂ msk. skedar
• Vitlök 3-4 kryddnejlika
• Persilja 1-2 kvistar
• Salt 1-2 tsk skedar
• Malad svartpeppar ¹⁄₂ - 1 tsk. skeden
• Blandning av kryddor för kött 1 tsk skeden
• Torr chili ¹⁄₂ - 1 tsk. skeden

Tillagningsmetod

• Blöt spettarna i vatten i 10-15 minuter.

• Ta bort allt fett och vener från fläskköttet. Skär köttet i 5–7 cm bitar.

  INFOGRAFIK: Slaktaffär - hur man väljer kött

• Pressa saften ur citronen. Tre matskedar räcker.

• Kombinera citronsaft med tre matskedar smör, hackad vitlök, hackad persilja, salt, peppar och andra kryddor.

• Kasta fläsk och marinad och kyl i 10 minuter.

• Lägg det färdiga köttet på spett.

• Värm den återstående marinaden i mikrovågsugnen i några minuter så att den börjar bubbla något.

instagram viewer

• Smörj en stekpanna med olja och lägg på hög värme. Stek fläsket tills det är guldbrunt på varje sida.

• Borsta köttet med uppvärmd marinad under tillagningen.

  Det enklaste sättet att göra detta är med en pensel.

• Skär en bit med en kniv för att se till att köttet är klart. Den utsatta saften ska vara klar.

• Låt kebaberna stå i 5 minuter innan de serveras. Tillsätt tomat och andra såser i köttet.

  4 läckra hemlagade färska tomatketchuprecept

5.06