Rödbetor och apelsinsallad med nötter och feta

Rödbetor och apelsinsallad kommer inte att göra dig likgiltig. En utsökt fruktkombination av en söt grönsak kompletterar perfekt den orange senapsdressingen

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Tillagningstid: 5 minuter
• Förberedelsestid: 150 minuter
• Total receptberedningstid: 155 minuter

Ingredienser

• Betor 4 stycken
• Orange 2 stycken
• Valnötter ¹⁄₄ - ¹⁄₂ kopp
• Sallad lämnar 2-3 buntar
• Feta 2-4 msk. skedar
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Olivolja 3 msk skedar
• Apelsinjuice 2 msk skedar
• Rödvinäger 1 msk skeden
• Dijon senap 1 msk skeden
• Salt ¹⁄₄ tsk skedar
• Malad svartpeppar ¹⁄₄ tsk skedar

Tillagningsmetod

• Koka betorna tills de är mjuka. Det tar 1,5-2 timmar. Kyl och ren.

  Hur mycket man ska tillaga betor och hur man påskyndar processen

• Rengör apelsiner från skinn och ränder.

• Skär betorna och apelsinmassan i stora bitar. Hacka nötterna.

• Lägg salladsblad på ett fat, lägg på rödbetor och apelsiner.

• Strö över nötter och smulad feta. Krydda med salt och peppar.

• Kombinera alla förbandingredienserna och häll över salladen.

5.05