Köttbollar i honung-orange sås

Fläsk- och nötköttbollar kompletteras idealiskt med en kryddsöt sås med honung, ketchup, balsamvinäger, varm sås och citrusjuice.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 10 portioner
• Tillagningstid: 45 minuter
• Förberedelsestid: 15 minuter
• Total receptberedningstid: 60 minuter

Ingredienser

• Brödsmulor ₂⁄₂ kopp
• Mjölk ₄⁄₄ kopp
• Schalottenlök 1 st
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Malad svartpeppar ¹⁄₂ tsk skedar
• Salt 1 tsk skeden
• Malet fläsk 220 g
• Ägg 1 bit
• Nötkött 450 g
• ₃⁄₃ kopp älskling
• Ketchup ¹⁄₄ glas
• Shriracha eller annat het sås ¹⁄₄ glas
• Balsamvinäger 3-4 msk. skedar
• Apelsinjuice ¹⁄₂ kopp
• Salt att smaka

Tillagningsmetod

• Häll mjölken över krutongerna och lägg åt sidan medan du förbereder de andra ingredienserna.

• Mal lök, vitlök, svartpeppar och salt i en mixer. Du borde få en jämn pasta.

• Tillsätt malet fläsk och ägg till denna pasta och slå igen.

• Rör sedan i köttfärs för hand eller med en mixer.

• Placera ett rack på ett bakplåt eller täck med folie.

• Forma malet kött till små bollar och lägg på ett bakplåt.

instagram viewer

• Placera i en ugn som är förvärmd till 160 ° C i 15–20 minuter. Kyl köttbullarna.

• Medan de svalnar, kombinera alla ingredienser till såsen i en djup kastrull eller en djup stekpanna.

• Placera på medelhög värme, koka försiktigt och koka under omrörning ibland i 10-15 minuter. Massan bör tjockna.

• Placera köttbullarna där så att de täcks av såsen.

• Servera varm eller varm, placera varje boll på en spett och droppa med resten av såsen.

5.04