Lätt kycklingsoppa med ägg och tomater
Miscellanea / / January 01, 2021
Det finns inga potatisar och överflödigt fett här, så kycklingsoppan är kost. Och original: vispade ägg förvandlas till tunna trådar i buljongen.
- Receptförfattare: Daria Rodionova
- Efter förberedelsen får du 4 portioner
- Tillagningstid: 15 minuter
- Förberedelsestid: 25 minuter
- Total receptberedningstid: 40 minuter
Ingredienser
- Kycklingfilé 200-250 g
- Vatten 1300 ml
- Tomater 4 st
- Ägg 3 st
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar efter smak
- Grön lök efter smak
Tillagningsmetod
Lägg filéerna i en kastrull, täck med kallt vatten och koka i ca 20-25 minuter tills de är ömma.
Häll under tiden kokande vatten över tomaterna och låt sitta i 5 minuter.
Töm sedan vattnet och ta bort skinnet från tomaterna.
Skär grönsaker i små bitar och lägg i en skål tillsammans med den resulterande saften.
I en annan skål, slå äggen med en gaffel eller visp.
Ta bort den kokta kycklingfilén och hugga fint. Skicka tillbaka till buljongen, salt och peppar.
Lägg tomaterna i en kastrull och koka upp dem.
Rör om soppan hela tiden, häll i äggen i en tunn ström.
Koka soppa och ta bort från värmen. Strö över hackad lök innan servering.
5.06