Konserverad fisksoppa med ost

Konserverad fisksoppa är en utsökt och mycket enkel maträtt som ger osten en smak. Försök laga mat istället för dina vanliga köttalternativ.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Tillagningstid: 30 minuter
• Förberedelsestid: 10 minuter
• Total receptberedningstid: 40 minuter

Ingredienser

• Potatis 2-3 bitar
• Lök 1 st
• Morötter 1 st
• Konserverad fisk 1 burk
• Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
• Vatten 1500 ml
• Mjuk bearbetad eller gräddost 180-200 g
• Salt att smaka
• Gröna efter smak

Tillagningsmetod

• Skär potatisen i små bitar, lök och morötter i små bitar.

• Töm vätskan från konserverna, mosa fisken med en gaffel.

• Stek morötter och lök i olja tills de är gyllenbruna.

• Koka vatten i en kastrull, tillsätt potatis med ost och koka i ca 20 minuter.

  Vanlig bearbetad ost kanske inte löses upp. Leta därför efter etiketten ”för soppa” eller ”för varma måltider” på förpackningen, eller ta gräddeost.

• Kasta sedan stekningen med konserver, salt och låt stå på elden i ytterligare 5-10 minuter.

• Strö över örter före servering.

5.012