Sallad med vattenmelon, feta, kyckling och honungsdressing

Salladen med vattenmelon och feta visar sig vara rejäl men samtidigt uppfriskande och lätt. Du kommer att uppskatta den ovanliga kombinationen av saftiga bär, ost och kyckling.

• Receptförfattare: Artyom Gorbunov
• Efter förberedelsen får du 2 portioner
• Tillagningstid: 18 minuter
• Förberedelsestid: 2 minuter
• Total receptberedningstid: 20 minuter

Ingredienser

• Kycklingfilé 200 g
• Kycklingkrydda efter smak
• Vegetabilisk olja 1 msk. skeden
• Vattenmelonmassa 300 g
• Feta 50-70 g
• Salladsblandning 120 g
• 1 handfull pinjenötter
• Gurka 1 st
• Olivolja 2 msk skedar
• Honung 2 msk skedar
• Citron- eller limejuice 3 msk skedar
• Vitlök 1 kryddnejlika
• Malad svartpeppar efter smak

Tillagningsmetod

• Gnugga kycklingen med kryddor och stek i het olja på båda sidor tills den är gyllenbrun. Kyl och skär i skivor.

• Skala vattenmelonen och skär i kuber. Mal osten.

• Sprid örterna jämnt på tallrikarna. Toppa med vattenmelon, ost och kyckling. Strö med nötter. Tillsätt skivad gurka om så önskas.

• Kombinera förbandingredienserna i en separat skål. Häll blandningen över salladen.

5.03