Kycklingköttbullar med teriyakisås

Kycklingköttbullar med teriyakisås är mycket mjuka och saftiga med ingefära toner i smak. Du kan servera skålen med ris, nudlar eller grönsaker.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Tillagningstid: 15 minuter
• Förberedelsestid: 10 minuter
• Total receptberedningstid: 25 minuter

Ingredienser

• Lök ¹⁄₂ bitar
• Färsk ingefära liten bit
• Malet kyckling 350 g
• Äggula en bit
• Potatisstärkelse 4¹⁄₃ msk skedar
• Salt ¹⁄₄ tsk skedar
• Mirin 2 msk. skedar
• Sojasås 2 msk skedar
• Socker 1 msk. skeden
• Vatten 3 msk. skedar
• Vegetabilisk olja 2 tsk skedar
• Sesam efter smak

Tillagningsmetod

• Hacka lök, riv ingefära på ett fint rivjärn. Rör om malet kött, äggula, 4 msk stärkelse och salt.

  Färsk ingefära kan ersättas med torr ingefära. En ¹⁄₂ tesked räcker.

• Blinda små köttbullar från den resulterande massan.

  Fukta dem med vatten eller olja för att förhindra att massan fastnar i händerna.

• Kombinera mirin, sojasås, socker, vatten och kvarvarande stärkelse. Du kommer att ha teriyakisås.

  Mirin kan ersättas med vitt vin.

instagram viewer

• Värm olja i en stekpanna på medelvärme. Stek köttbullarna i 3-4 minuter på varje sida, tillsätt såsen och koka i ytterligare några minuter.

• Strö med sesamfrön innan servering.

5.02