Pasta med spenat, ärtor och pesto

Denna spenatpasta är en snabb, enkel men ändå utsökt måltid. Spaghetti serveras i en sås av örter, grönsaker, pesto, grädde och parmesan.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Tillagningstid: 5 minuter
• Förberedelsestid: 15 minuter
• Total receptberedningstid: 20 minuter

Ingredienser

• Spaghetti 400 g
• Salt att smaka
• Spenat 100 g + för dekoration
• Frysta gröna ärtor 140 g
• Basilika ¹⁄₄ - ¹⁄₂ gäng
• Pesto 3 msk skedar
• Grädde, 10-20% fett 150 ml
• Parmesan 50 g + för strö
• Malad svartpeppar efter smak

Tillagningsmetod

• Koka spagetti i saltat vatten tills al dente.

  Hur och hur mycket man ska laga spagetti så att de inte hänger ihop

• Häll under tiden kokande vatten över spenat och ärtor i 3-4 minuter. Polka-prickarna ska vara mjuka.

• Töm och placera spenat och ärtor i skålen med en mixer eller matberedare.

• Tillsätt basilikablad, pesto, grädde och riven parmesan.

• Vispa allt i en homogen massa.

• Töm vätskan från spagettin i en separat skål.

• Häll all såsen i en kruka med spagetti, rör om och koka på låg värme i flera minuter.

  instagram viewer

  Om pastan verkar lite torr, häll i lite av vattnet i vilket spagettin kokades.

• Krydda pastan med salt och peppar.

• Strö över riven parmesanost och servera med spenat före servering.

5.01