Soppa med köttbullar och potatis

Denna soppa med köttbullar och potatis är en mycket välsmakande och tillfredsställande maträtt. Morötter gör köttbullarna saftigare och stek av lök kompletterar perfekt smakpaletten.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Tillagningstid: 20 minuter
• Förberedelsestid: 10 minuter
• Total receptberedningstid: 30 minuter

Ingredienser

• Köttfärs 300-400 g
• Lök 2 st
• Morötter 1 st
• Salt att smaka
• Potatis 3-4 bitar
• Vatten 2–2¹⁄₂ l
• Vegetabilisk olja 1-2 msk. skedar
• Malad svartpeppar efter smak
• Curry efter smak

Tillagningsmetod

• Låt köttfärsen ett par gånger till genom en köttkvarn så att den blir mer viskös.

• Mal en lök och morot i en köttkvarn eller matberedare.

• Tillsätt dessa grönsaker till malet kött tillsammans med salt, blanda väl och forma köttbullarna som inte är större än en valnöt.

  Fukta dina händer med vatten för att förhindra att köttfärs fastnar på dem.

• Skär potatisen i små bitar.

• Koka vatten i en kastrull och tillsätt köttbullarna först och sedan potatisen.

  Vegetabilisk buljong eller köttbuljong kan användas istället för vatten.

instagram viewer

• Koka upp, skumma och koka på medium värme i cirka 15-20 minuter tills potatisen är öm.

• Hacka den andra löken fint och stek tills den är gyllenbrun i en stekpanna med smör.

• Tillsätt lök, salt, peppar och curry i soppan cirka 5 minuter innan potatisen är klar.

5.01