Pasta med kyckling och svamp

Såsen är gjord med grädde, mjölk, kycklingbuljong, parmesan och vitt vin. Därför visar pastan med kyckling och svamp att vara otroligt aromatisk.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 5 portioner
• Tillagningstid: 30 minuter
• Förberedelsestid: 20 minuter
• Total receptberedningstid: 50 minuter

Ingredienser

• Filé med kycklinglår 4 stycken
• Torkad basilika 1 tsk skeden
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Olivolja 1-2 msk skedar
• Lök 1 st
• Vitlök 4 kryddnejlika
• Torrt vitt ¹⁄₃ glas
• Champignons 250 g
• Kycklingbuljong 1 l
• Grädde, 10% fett 350 ml
• Mjölk ₃⁄₃ kopp
• Penne pasta 300 g
• Riven parmesan 1 kopp
• Persilja efter smak

Tillagningsmetod

• Gnid kycklingfilén med basilika, salt och peppar.

• Värm hälften av oljan i en stekpanna på medelhög värme.

• Stek kycklingen på båda sidor tills den är gyllenbrun. Överför till en tallrik.

  Hur man berättar om en kyckling är klar

• Häll återstående olja i stekpannan. Tillsätt finhackad lök och vitlök och koka i ca 2 minuter.

• Häll i vinet och koka på en mild simmer i ca 5 minuter.

instagram viewer

• Skär champignonerna i skivor eller skivor. Tillsätt till grönsaker och koka under omrörning ibland i ytterligare 5-7 minuter.

• Häll i buljong, grädde och mjölk, krydda med salt och peppar och koka upp.

• Placera pastan i såsen och koka under omrörning ibland tills den är al dente i cirka 15 minuter.

• Tillsätt parmesan och rör om. Det ska smälta.

• Ta bort från värmen och låt det vara täckt i 5 minuter. Tillsätt sedan den hackade kycklingen.

• Strö örter över pastan innan servering.

5.04