Bakad lökblomma med ost och krispig skorpa

Skala löken från skalet och filma, ta bort dem omedelbart med det första, hårdaste massaskiktet. Efter rengöring avlägsnas båda ändarna av löken försiktigt, var noga med att inte ta bort överflöd och hålla alla lager anslutna underifrån.

För att laga lökblommor i ugnen är det bäst att använda medelstora unga grönsaker.

Skär den skalade grönsaken, passera kniven tvärs och lämna ungefär en och en halv centimeter till basen.

För att inte oavsiktligt skära igenom löken, stödja den med träspadens handtag på båda sidor.

Antalet segment beror på glödlampans storlek och din preferens för kronbladets bredd. Separera försiktigt de resulterande "kronbladen" från varandra och öppna "knoppen".

Gör en smet med ägg, mjöl, salt och kryddor.

Placera en tunn skiva ost mellan raderna av "kronblad". Här bör du kontrollera din generositet och inte använda för tjocka bitar så att blomman inte spricker.

Nu är det dags att bli smutsig. Doppa först lökarna fyllda med ost i smeten, låt överflödet rinna av och strö sedan allt med brödsmulor.

Baka blommor vid 200 grader i 25 minuter eller tills kronbladen är mjuka.

Servera lökblomman varm med din favoritsås.