Citronglasyrmuffin

Gurkmeja ger degen en rik gul färg. Och citronkakan visar sig inte bara mycket vacker utan också otroligt doftande, välsmakande och öm.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 8 portioner
• Tillagningstid: 40 minuter
• Förberedelsestid: 15 minuter
• Total receptberedningstid: 55 minuter

Ingredienser

• Ägg 4 st
• Socker 170 g
• Smör 200 g + för smörjning
• Citron 1 bit
• Vaniljesocker 10 g
• Mjöl 270 g
• Gurkmeja ¹⁄₂ tsk skedar
• Bakpulver 1 tsk skeden
• Salt 1 nypa
• Pulveriserat socker 4-6 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Separera de vita från äggulorna. Slå den sista med en mixer och tillsätt gradvis socker. Du borde få en vit massa.

• Tillsätt mjukt smör och blanda med en mixer.

• Tillsätt finrivet citronskal och vaniljssocker. Häll i saften av en halv citron och vispa igen.

• Sikta hälften av mjölet med gurkmeja och bakpulver.

• Häll blandningen i ägget och blanda med en mixer tills den är jämn.

• Tillsätt sedan kvarvarande siktat mjöl i portioner.

  Du kan behöva mindre mjöl beroende på äggens kvalitet och storlek. Fokusera på degens konsistens: den ska vara ganska tjock.

instagram viewer

• Tillsätt salt till proteinerna och slå med en mixer tills det är fluffigt vitt skum.

• För in den försiktigt i degen.

• Smörj en ugnsform med smör och tillsätt degen.

• Placera i en ugn som är förvärmd till 170 ° C i 40–55 minuter.

  Efter cirka 35 minuter efter tillagning, kontrollera regelbundet beredskapen med en träpinne. Om det kommer torrt ur kakan kan du ta ut det.

• För glasyren, kombinera saften från andra halvan av citronen och florsocker.

• Medan kakan fortfarande är varm, borsta den med glasyr.

5.03