Inlagd nötkött med potatis och pumpa

Inlagd nötkött är särskilt utsökt i kombination med potatis och pumpa. Köttet är måttligt mjukt och grönsakerna är mycket ömma, lite söta.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Tillagningstid: 100 minuter
• Förberedelsestid: 35 minuter
• Total receptberedningstid: 135 minuter

Ingredienser

• Nötkött 400 g
• Potatis 5 stycken
• Pumpa 300 g
• Lök 1 st
• Morötter 1 st
• Vegetabilisk olja 2-3 msk. skedar
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Allspice ärtor efter smak
• Vatten 250 ml
• Smör 80 g

Tillagningsmetod

• Skär kött, potatis och pumpa i medelstora bitar, lök och morötter i små bitar.

• Värm olja i en stekpanna på medelvärme. Stek nötköttet i 5–8 minuter så att bitarna blir ljusare på alla sidor. Lägg på en tallrik.

• Stek potatisen med morötter och lök i samma stekpanna i 5-8 minuter och sedan pumpa samtidigt.

  Tillsätt lite mer olja om det behövs.

• Lägg köttet i krukor, tillsätt lite salt, peppar och allspice.

• Lägg potatis med lök och morötter på toppen och sedan pumpa. Lätt salta igen.

instagram viewer

• Häll vatten i krukorna så att innehållet är halvtäckt. Lägg en liten bit smör ovanpå.

  Volymen på vatten kan variera beroende på krukornas storlek.

• Täck krukorna med lock och lägg dem i ugnen. Simma skålen i 1 timme och 40 minuter vid 180 ° C.

5.03