Turkiet kotletter i ostbatteri

Först rullas köttet i mjöl och täcks sedan med en blandning av ägg och riven ost. Kalkonkotletterna är saftiga med en utsökt gyllenbrun skorpa.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Tillagningstid: 20 minuter
• Förberedelsestid: 10 minuter
• Total receptberedningstid: 30 minuter

Ingredienser

• Kalkonfilé 500 g
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Torkad vitlök efter smak
• Mjöl 3 msk. skedar
• Ägg 2 stycken
• Hårdost 30-40 g
• Vegetabilisk olja för stekning

Tillagningsmetod

• Skär kalkon i skivor som inte är mer än 1 cm tjocka.

• Slå av köttet på båda sidor. Gnid med salt, peppar och vitlök.

• Häll mjöl på en platt tallrik.

• Vispa ägg och salt separat. Tillsätt finriven ost.

• Doppa varje bit kalkon i mjöl och doppa sedan i äggblandningen.

• Lägg i en stekpanna med varm olja. Det borde finnas tillräckligt för att täcka köttet med ungefär hälften.

• Stek kotletterna i några minuter på varje sida. De ska ha en gyllenbrun skorpa.

5.03