Rödbetorchogi med kornved

Chogi är ett georgiskt mellanmål. Något söta och saftiga bakade betor passar bra med kornved, vilket ger en speciell piknik.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Tillagningstid: 5 minuter
• Förberedelsestid: 60 minuter
• Total receptberedningstid: 65 minuter

Ingredienser

• Rödbetor 500 g
• Torkat kornved 70-80 g
• Vatten 250 ml
• Lök 1 st
• Koriander efter smak
• Persilja efter smak

Tillagningsmetod

• Skölj betorna, torka med pappershanddukar och linda i folie. Baka i ugnen vid 200 ° C i 40-60 minuter.

• Häll sedan kornved med vatten, koka och koka på låg värme.

• Efter cirka 20 minuter blir bären mjuka och nästan all vätska har kokat bort. Gnid sedan kornved genom en sil.

• Riv de kylda betorna på ett grovt rivjärn.

• Kombinera rödbetorna med kornvedmassan. Tillsätt hackad lök, hackade gröna och rör om.

  Inget salt eller förband behövs för detta mellanmål.

• Låt chogierna branta i en timme eller två, det blir ännu bättre.

5.02